Bugün karnıyarık yapıyoruz. Karnıyarıklarımızı yaparken kullanacağımız patlıcanları kızartmıyor bunun yerine önce fırınlıyoruz. Sanki közlenmiş gibi olan patlıcanlarımızla da karnıyarığımızı yapıyoruz. Lezzeti gerçekten inanılmaz oluyor.
Bugün vereceğimiz karnıyarık tarifinde biz kuşbaşı et kullandık ama isterseniz kıymayla da bu tarifi gerçekleştirebilirsiniz. Önce gelin bu nefis karnıyarık tarifinde kullanacağımız malzemeleri görelim.
Karnıyarık tarifi malzemeleri
- 7 adet orta boy patlıcan
- 300 gram az yağlı kuş başı et
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 5,6 dal maydonoz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- İsot
- Pul biber
- Toz biber
SOSU İÇİN
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 bardak su
- Tuz
ÜZERİ İÇİN
- 1 adet domates
- 4 adet sivri biber
Fırında karnıyarık nasıl yapılır?
Reklam