Bugün nefis ve çok ilginç bir patlıcan pişirme yöntemi gördüm ve hemen denedim. Sonucuna da bayılınca sizinle paylaşmak istedim. Patlıcanları bu tarifte tam ortadan ikiye kesiyoruz ve üzerinde kesikler açıyoruz. Bu alanlara kıymamızı yerleştiriyoruz… devamı tarifte hemen aşağıda…
Gelin hemen bu değişik patlıcan pişirme yöntemiyle yapacağımız patlıcan yemeğimizde kullanacağımız malzemelere bir bakalım. Sonrasında da hemen tarifimize geçelim.
Patlıcan tarifi malzemeleri
- 4-5 adet tombul patlıcan
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/3 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı soğuk su (200 ml)
Nasıl yapılır?
Reklam