Dilber dudağına bayılırım. Bu tarifte anlatılan dilber dudağı da gerçekten on numara beş yıldız olmuş. Hemen yapımını denedim ve püf noktalarını öğrendikten sonra ilk defa bu kadar ince yufka açabildim. Meğer aslında o hani arka tarafı görünen incecik yufkaları yapmak o kadar da kolay değilmiş.
Gelin hemen malzeme listesine bir bakalım ve sonrasında hemen dilber dudağı tarifine geçelim. Bu arada; bu tarifde dikkat etmeniz gerenler; Hamuru çok iyi yoğurun ve beze yaptıktan sonra mutlaka iyice dinlendirin. Hamurda kullanacağınız un birinci sınıf kaliteli bir un olsun. Şerbeti az kaynatmayın yoksa tatlınız güzel olmaz. En az 20 25 dakika kaynatın. Bu kurallara uyduğunuzda işiniz çok kolay olacak.
Dilber dudağı tarifinde kullanılan malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 cimdik tuz
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 5 su bardağı un unu LÜTFEN kontrollü ekleyin
SERBETİ IÇIN;
- 3 buçuk su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
ARASI IÇIN;
- 200 gram tereyağ
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- ceviz
Dilber dudağı nasıl yapılır?
Reklam