Son günlerde sosyal medyada bir tartolet çılgınlığıdır gidiyor. Kimi görsem rengarenk tartoletlerle fotoğraf paylaşmış. Oldukça da fazla beğeni alıyor tartolet fotoğrafları benden söylemesi. Bu gereksiz açıklamadan sonra 🙂 gelin bizde tartolet tarifi ile nefis tartoletler yapalım diyorum.
Tartolet yapımında hamuru ve kreması için bazı malzemeler kullanacağız ama üzerini süsleme konusunda; hayat gücünüzü kullanarak istediğiniz, evinizde bulunan, yakışacağını düşündüğünüz her şeyle yapabilirsiniz.
Tartolet tarifi için malzeme listesi
Hamur için:
- 150 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
- 75 gr şeker (yarım su bardağından yarım parmak eksik)
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 263 gr un (2 su bardağı + 1/4 su bardağı) 2 bardaktan sonra dengeli ekleyin
Kreması için:
- 500 ml süt
- 60 gr mısır nişastası (yarım su bardağından az fazla)
- 80 gr şeker (1 Türk kahve fincanı dolusu)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 75 gr tereyağı veya margarin
- 1 poşet toz krem şanti
Süslemek için:
- Arzu edilen meyveler
- Yeşil fıstık
- Çikolata
Tartolet nasıl yapılır?
- Öncelikle hamur malzemelerimizi bir kaba alıp ele yapışmayacak hafif sert kıvama gelene kadar yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru streç filmle sarıp yarım saat buzdolabına kaldıralım.
- Kreması için tenceremize süt, nişasta,yumurta sarısı ve şekeri alıp koyulaşana kadar pişirelim.Pişen koyu kıvamlı muhallebiyi ocaktan alalım.
- Üzerine sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip, 2-3 dakika yağ eriyip muhallebiyle bütünleşinceye kadar çırpalım.
- En son toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.
- Tartolet kalıplarına hamuru yayalım ve kenarlardan sarkan fazla kısımları alalım.
- Bir çatal yardımıyla tabanları delelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece (alt/üst) fırında 18-20 dk arası tartoletleri pişirelim. (Çok kızarmasınlar)
- Pişen tartoletlerimiz soğuyunca, içine soğumuş olan kremamızdan sıkalım ve üzerine dilediğimiz meyveleri dizip yeşil fıstık serpelim.
- Eritilmiş çikolata serpelim..
- Mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim.
Tartolet videolu tarif
Reklam